海带豆腐汤怎么做窍门

海带豆腐汤怎么做窍门

海带豆腐汤怎么做窍门，海带豆腐汤是由豆腐和海带为主要食材做成的.一道家常菜，海带豆腐汤味道非常可口，很多人都喜欢喝这种汤。为大家分享海带豆腐汤怎么做窍门。

　　海带豆腐汤怎么做窍门1

准备好原材料；

棒骨放入锅中煮， 放入适量的冷水；

水开后撇去浮沫；

放入姜片；

再放入海带丝；

大火煮开后， 加盖转为小火炖煮25分钟；

加入豆腐块；

再加盖炖煮五分钟；

最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。

盛入碗中。

小窍门

1、放入块棒骨增加了营养， 还提升了咸味；棒骨大火煮开后要撇去浮沫；

2、海带丝是提前泡发好的， 去除了盐味；

3、海带要煮的时间长些， 豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入， 最后煮好后加盐等调味即可。

　　海带豆腐汤怎么做窍门2

食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根

步骤：

1、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。

3、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。

　　海带豆腐汤怎么做窍门3

食材

海带 半根

豆腐 200 g

盐 2 g

葱姜 少许

鸡精 少许

麻油 少许

油 适量

水 适量

方法/步骤

海带冲洗干净，沸水烫煮20分钟。

海带切块。

豆腐切方块。

油热，爆香葱姜。

海带入锅炒香。

加入纯净水。

豆腐码放入锅，盐洒在豆腐表面。

加一点鸡精提鲜。

煮至海带酥烂，豆腐入味。

加麻油提香。